LA GENOVESE
La genovese: nostra o loro? La salsa genovese (a’ genuvese come la chiamiamo a Napoli), scusate se è poco, è un vanto della nostra cucina napoletana, anche se il nome, tutt’altro, fa pensare. ricercando su vecchi testi di cucina […]
PUPELLA MAGGIO
“A due anni mi portarono in scena dentro uno scatolone legata proprio come una bambola perché non scivolassi fuori. E così il mio destino fu segnato. Da “Pupatella” attraverso la poupée francese, divenni per tutti “Pupella” nel teatro e […]
‘ A FRITTATA ‘E SCAMMARO
Si tratta di un piatto poverissimo della cucina napoletana ideato per essere consumato nei giorni di Quaresima , quando all’indomani del Concilio di Trento venne introdotto dalla chiesa cattolica il divieto di mangiare carne o proteine animali (e quindi anche […]
PALAZZO TARSIA e I GIARDINI BABILONESI
Palazzo Tarsia ,è uno dei palazzi monumentali della nostra città e nonostante appaia oggi molto diverso da come era in origine, egli con la sua maestosa facciata rappresenta comunque uno degli edifici più belli di Napoli . Quello che resta […]
PALAZZO SAN GIACOMO
Il Palazzo e’ sede del Municipio di Napoli dal 1861 . Il palazzo nasce come quartiere generale dei ministeri borbonici e delle segreterie di Stato , concepito dagli architetti Gasse ( Stefano e Luigi) con facciata in stile neoclassico e […]
LA FONTANA DI CAPODICHINO
In alcuni antichi documenti , risulta che in epoca medievale era presente nella nostra città una lunga , ripida, stradina di campagna che collegava le terre di lavoro di un casale appartenente alla famiglia« Secundilla » all’antica Piazza Mercato . […]
PALAZZO MANNAJUOLO e la sua magnifica scala a chiocciola
Il bellissimo Palazzo Mannajuolo che si trova nel quartiere Chiaia , in Via Filangieri è diventato famoso negli ultimi tempi per essere stato il centro nevralgico di un film girato con in mente Napoli, le sue bellezze ed i suoi […]
FEDERICO DEHNHARDT: un attualissimo antico intellettuale
Nella opinione comune Federico Dehnhardt (Hannover 1787 – Napoli 1870) è il botanico tedesco, che nell’Ottocento realizzò i bei Parchi dei Siti Reali di Napoli e che fu il grande collaboratore per 50 anni del Prof. M. Tenore nell’Orto Botanico […]
RUGGERO LEONCAVALLO
C’è un paradosso silenzioso che attraversa la memoria di Napoli: la città che ha dato i natali a uno dei più grandi compositori del verismo musicale italiano, troppo spesso ne dimentica il nome. Eppure Ruggero Leoncavallo, nato a Napoli nel […]
Menesta ‘mmaretata
In tutte le case napoletane nel giorno di Natale al centro della tavola non manca mai la zuppiera con la minestra maritata . Si tratta di uno di quei piatti che necessita per la sua preparazione di un lungo cerimoniale […]