IL RE POMODORO
Il pomodoro, originario dell’ America , fu importato in Europa dagli spagnoli nel XVI secolo ma venne ignorato dal punto […]
PENNETTE ALLO SCARPARIELLO
La pennetta allo scarpariello è un primo piatto molto semplice, tipico della tradizione gastronomica campana .Una ricetta molto veloce, […]
SPAGHETTI ALLA NERANO
Gli spaghetti alla Nerano sono un tipico piatto della tradizione napoletana la cui ricetta riconosce le sue origini nel caratteristico […]
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Gli spaghetti alle vongole sono uno dei piatti forti della cucina partenopea che la identificano quasi quanto la “mitica” pizza. […]
LA PASTIERA NAPOLETANA
La pastiera napoletana , Insieme agli struffoli è il il dolce più antico di Napoli . La sua origine è […]
LA STORIA DELLA PASTA
La pasta è stata portata in Italia dagli arabi , ma è stata Napoli a celebrarla nei suoi piatti. La […]
LA ZUPPA INGLESE NAPOLETANA
La zuppa inglese nonostante il suo nome anglosassone è senz’altro un dolce italiano, la cui l’origine è contesa da molte […]
‘ A FRITTATA ‘E SCAMMARO
Si tratta di un piatto poverissimo della cucina napoletana ideato per essere consumato nei giorni di Quaresima , quando all’indomani […]
PASTA E FAGIOLI CON LE COZZE
La pasta e fagioli ( Pasta e fasul ) nato inizialmente come un piatto povero , preparato principalmente nella case […]
PASTA E PATATE
Eccoci davanti ad uno dei principali piatti della cucina partenopea . La pasta e patate , di origini umili è […]