MONTESANTO : luogo di storia e cultura
C’era una volta, a Napoli, un grande esteso vallone, coperto da boschi di ulivi e pini, situato ai piedi della […]
I Manfredi con la ricotta
I Manfredi con la ricotta sono un primo piatto che solitamente a Napoli viene preparato nei giorni di festa,, oppure […]
IL PRANZO DI PASQUA A NAPOLI
Prima di parlarvi del classico pranzo della santa Pasqua è fondamentale dirvi che c’è un aspetto legato alla tradizione da […]
Il Casatiello ed il Tortano
Il Casatiello ed il Tortano insieme all’antipasto fatto di uova sode , fellata di salame e sopressata e la tipica […]
STORIA DEI VINI CAMPANI : Qui si beve per 1 asse; se ne paghi 2, berrai un vino migliore; con 4, avrai vino Falerno
La nostra terra vanta una tradizione enologica di origine antica che risale addirittura al periodo antecedente la nascita di Cristo […]
IL CLASSICO PRANZO DI NATALE
Il periodo delle feste natalizie è un momento molto sentito dai napoletani che per tradizione lo amano trascorrere tutti insieme […]
LA PIZZA MARINARA
Prima di parlarvi della nostra pizza , dovete sapere , che quando eventualmente vi trovate in una pizzeria ed avete […]
CHICO IL MAGO
Rispolverando il bel racconto della Serao , fatto di maccheroni conditi con un pizzico di magia ed una grattuggiata di […]
IL PANE CAFONE
Il pane sazia , fornisce energia e si accompagna bene a qualsiasi altro ingrediente. Si può mangiare a colazione con […]
VERMICIELLE ‘E CASO E MACCHERONI
Nella Napoli del 700 e 800 , il popolo napoletano , privo di risorse economiche , tre le strade e […]